高鹽的其它危害

此外，攝入過(guò)多鹽分還容易患高血壓。因?yàn)槌缘孟痰娜搜嚎偭繒?huì)增加10%-20%，對(duì)心臟將產(chǎn)生很大的壓力。

胃病與吃得咸也有關(guān)系，鹽能破壞胃黏膜的保護(hù)膜。而鹽攝入越多，尿中鈣的排出量越大，極易發(fā)生骨質(zhì)疏松甚至骨折現(xiàn)象。

控鹽小妙方

那么，有哪些方法可以幫助我們控制鹽分的攝入呢?現(xiàn)在，讓我們一起來(lái)看一看吧。

1、食用低鈉鹽。鹽過(guò)量對(duì)健康的危害主要是鹽中鈉離子搞的鬼，“低鈉鹽”在減少鈉含量的同時(shí)鹽味減少得并不多，比較適合不愿意改變口味的人群。

2、減少到外就餐，讓你的“重口味”回歸清淡。長(zhǎng)期在外就餐，“湘菜”、“川菜”、“東北菜”……各種地方菜的菜館，讓你的口味越來(lái)越重，并且把重口味的習(xí)慣帶回家。在外就餐的意義，不只是減少在外吃的那幾頓飯攝入的鹽，更重要的意義是讓你的“重口味”回歸清淡，而改變口味是減鹽最重要方法。

3、炒菜后放鹽好過(guò)先放鹽。要減少鹽的攝入量，家中掌勺人還可以掌握一個(gè)技巧就是不要早早放鹽，而在起鍋時(shí)再放鹽。等起鍋時(shí)放鹽的好處就在于鹽多數(shù)還在菜的湯汁中，一般家庭吃菜都不吃湯汁，這樣既能起到調(diào)味的作用，又可以少攝入鹽。

4、做菜放鹽別憑手感、估摸。很多人做菜放鹽都是憑手感、估摸，這也是不可取的，很容易放鹽過(guò)量。而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦標(biāo)準(zhǔn)，每人每日的食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。

據(jù)介紹，一個(gè)啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽就正好是6克。有專家還支招：現(xiàn)在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4到5克。

5、老火靚湯別喝太頻、太多。很多家庭都有煲老火靚湯的習(xí)慣。老火靚湯的烹制中為增加它的鮮甜感，一般都會(huì)放鹽。有的人一次就喝好幾碗，不知不覺(jué)中飯菜還沒(méi)吃，鹽的攝入就可能已經(jīng)超標(biāo)了。

專家建議：老火靚湯不要喝得太頻，一次不要喝太多。一個(gè)月喝兩三次即可。

6、少吃腌制食物。腌制食品在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重。